Il tagliere in bambù spesso carbonizzato include una scanalatura per il succo su un lato per evitare che i liquidi si rovescino sulla superficie del piano di lavoro. Nella scanalatura possono essere inseriti anche piccoli pezzi. Il tagliere è realizzato in bambù con anima solida, che resiste a tagliare, sminuzzare e affettare la carne! Con la giunzione con colla priva di aldeidi, la superficie è rivestita di olio da cucina per protezione, il che è sicuro e salutare!